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巧克力蛋糕，個人偏愛濕軟的美式巧克力蛋糕，為何稱為美式? 因為老是在美國電影或影集裡出現。其實這種蛋糕的製作成本，比其他口感較硬的巧克力蛋糕還要低，因為原料是可可粉，而不是純巧克力塊溶解，混入麵粉製成。所以巧克力味並不濃，但我就愛蛋糕體濕軟的感覺。
趁著上台北的機會，買了一個6吋的Awfully Chocolate原味巧克力蛋糕(NT$ 690元)，真不是普通的貴，但不知道為什麼其他的蛋糕店，很少做這一類的蛋糕。熟識的蛋糕師傅說，這只要用可可粉做就可以啦，成本低，困難度也不高。那改天請妳做一個，我們嚐嚐囉~不然我都只能繼續買貴到嚇人的Awfully Chocolate!
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