新竹，算是台灣有名的小吃區，本人在新竹居住了十多年，吃過了不少攤位，以下介紹的都是個人推薦各色小吃的首選，供大家參考:
新竹黃家豬腳
地址: 新竹市北門街 89 號
推薦: 當歸豬腳麵線 (NT$ 95元)、原汁豬腳麵線 (NT$ 95元)
在冷冷的天氣，特別是寒流來襲的夜晚，總是想來上一碗熱騰騰豬腳湯，來溫暖五臟六腑。濃郁的原汁湯頭是用大骨熬煮多時，呈現白湯的顏色，像極了日本的豚骨拉麵的湯頭; 不喜歡豚骨味的朋友可以點當歸湯頭，適當而不會過重的藥膳味，也是相當順口美味。店家將蹄膀去骨，切成肉塊方便食用，沾上辣椒醬油，油膩感消失，吃起來口感十足且層次豐富。
延平大飯店
林森路臭豆腐
廟口肉圓
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